Weizengluten wird in der Backindustrie aufgrund seiner Fähigkeit, die Produktleistung zu verbessern, häufig verwendet. Es wird auch zur Optimierung von Mehl- und Backmischungen eingesetzt. Sein hoher Proteingehalt macht es zu einem wichtigen Bestandteil bei der Herstellung proteinangereicherter Lebensmittel und pflanzlicher Fleischanaloga.

Unser Weizengluten wird aus gentechnikfreiem Weizen hergestellt und gewährleistet so qualitativ hochwertige Produkte und die vollständige Einhaltung strenger Lebensmittelsicherheitsstandards.