El almidón de guisante se caracteriza por una viscosidad media y una temperatura de gelatinización más alta en comparación con otros almidones nativos. Su alto contenido de proteínas lo convierte en un ingrediente valioso para la producción de una amplia gama de análogos cárnicos de origen vegetal, proporcionando beneficios tanto funcionales como nutricionales. El almidón de guisante mejora la textura, potencia las propiedades aglutinantes y añade estructura, lo que lo convierte en un componente importante en la formulación de sustitutos de la carne y otros productos de origen vegetal.

Nuestro almidón de guisantes es un producto de alta calidad que cumple con estrictos estándares de seguridad alimentaria.